青饼的做法

青饼是一种传统食品，其做法因地区和个人口味而异，以下是一种常见的青饼制作方法：

材料

中筋面粉：500克

清水：约220毫升

青蒿粉：20克

盐：5克

植物油：适量

步骤

1. 将面粉、青蒿粉和盐混合在一个大碗中。

2. 慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

3. 将面团盖上湿布或保鲜膜，放置20分钟进行醒发。

4. 醒发好的面团分成小块，用擀面杖擀成圆饼状。

5. 平底锅中倒入少量植物油，加热至5成热。

6. 将擀好的青饼放入锅中，两面煎至金黄色，饼体鼓起即可出锅。

小贴士

控制好烹饪时间，避免糊锅或煎烤不熟。

擀面时力度要均匀，确保饼的形状美观。

煎制时火候要适中，以免煎焦。

如需增加风味，可在出锅时撒上白糖或桂花糖。

请根据个人口味和偏好调整做法，比如使用糯米粉代替中筋面粉，或者添加不同的馅料和调料。希望这个做法对你有帮助，