菜卷皮做法

菜卷皮的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

缤纷蔬菜豆皮卷

食材准备：

新鲜豆皮 300克

胡萝卜 2根

菠菜 200克

木耳 100克

粉丝 100克

香菇 5朵

韭黄 100克

鸡蛋 2个

淀粉 2勺

盐 适量

生抽 2勺

蒜末 2勺

姜末 1勺

香油 1勺

制作步骤：

食材处理

胡萝卜切丝

菠菜焯水切段

木耳泡发切丝

香菇切丝

韭黄切段

粉丝泡发剪短

调制馅料

把所有切好的菜放大盆里，加入蛋液、淀粉，撒点盐，倒入生抽，滴几滴香油，用筷子使劲搅拌，馅料要粘稠一点才好包。

豆皮处理