苦利的做法

苦瓜的做法有多种，以下提供三种常见的做法：

苦瓜炒蒜红青椒

食材：苦瓜一个、蒜、红青椒、油、盐、鸡精、葱。

做法：

1. 苦瓜切好，放热锅中抄几分钟，然后倒入碗中。

2. 锅烧热放少量油，加蒜和红青椒炒，然后倒入干抄好的苦瓜，快熟时放点盐和鸡精和葱。

豆豉苦瓜

食材：苦瓜1根、豆豉15克、姜少许、指天椒1根、盐少许、有机酱油10ml。

做法：

1. 苦瓜切开，刮去中间的瓤，切片，放少许盐腌渍10分钟，腌渍出的水分倒掉。

2. 锅热后，放适量植物油，放入姜片和豆豉炒香，再放入苦瓜稍炒干水分，放有机酱油，起锅前放入指天椒。

凤梨苦瓜

食材：苦瓜1根、凤梨1/4、黄椒1/4、红椒1/4、姜少许、盐少许。

做法：

1. 苦瓜切开，刮去中间的瓤，切块，放少许盐腌渍10分钟，腌渍出的水分倒掉。