火锅店餐饮店的排风标准
火锅店餐饮店的排风标准主要包括以下几点：
排风管道设计与安装
排风管道应严格按照国家建筑规范进行设计和安装，确保排风效果和空气质量符合相关标准。
排风管道应与室外空气直接相连，直径应根据餐厅的面积和人数来确定。
排风口不得位于靠近窗户或门口等易造成气流紊乱的位置。
管道内壁应光滑无毛刺，排风系统需定期检查清洁，防止油渍积聚引发火灾等事故。
排风设备选择
需要选择合适的排风设备，包括抽油烟机、风机等，确保店内空气流通良好，提供舒适的用餐环境。
新风排风计算
火锅店的新风排风计算方法可以根据建筑物的面积和人员数量来确定。一般建议每平方米面积需要30-50立方米的新风量，每人每小时需要40-60立方米的新风量。将建筑物面积所需新风量和人员数量所需新风量相加，得到整个火锅店所需的新风量，并选择合适的新风排风设备。
换气次数
火锅店的标准换气次数为4次/小时。计算排风系统的风量需要结合店内的场地面积、人数、火锅炉的数量、菜品数量等多个因素进行综合考虑。通常可以通过计算烟气的流速、面积和流量来确定所需风量。如果风量不足，容易导致店内烟雾大量积聚，对健康和环境造成危害。