毛菌子做法

毛菌子（通常指毛草菇）是一种口感鲜美且具有特殊风味的菌类食材，以下是几种常见的做法：

清炖毛草菇

将毛草菇清洗干净后放入清汤中炖煮。

可以加入姜片、葱段、蒜瓣等配料，适量加入盐和鸡精调味。

炖煮时间不宜过长，以保持毛草菇的口感和鲜味。

酱爆毛草菇

将毛草菇切片，用植物油爆炒至变软。

加入蒜末、生姜末、辣椒粒翻炒均匀。

最后加入少许酱油、糖和盐调味，翻炒片刻后即可出锅。

菇片口感爽滑，带有微辣的味道。

毛草菇炒青椒

将毛草菇和青椒洗净切丝备用。

起锅加入适量植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

放入毛草菇丝和青椒丝翻炒均匀。