鲤鱼鱼白做法

鲤鱼鱼白的做法如下：

材料

鲤鱼鱼白：适量

葱丝、姜丝、红椒丝：各适量

料酒、盐、鸡精：适量

食用油：适量

步骤

1. 将鱼白洗净，切成块状。

2. 加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。

3. 将腌制好的鱼白放入盘中，撒上葱丝、姜丝、红椒丝。

4. 将蒸锅加水，将鱼白放入蒸锅蒸约8分钟。

5. 取出蒸好的鱼白，浇上适量蒸鱼豉油。

6. 最后，将食用油烧热，浇在鱼白上，撒上葱花即可。

小贴士

鲤鱼鱼白在蒸制前可以用少量盐腌制以去除腥味。

蒸鱼时，可以在鱼身两侧斜切几道，并在切口处塞入姜片，帮助去腥增香。

请根据个人口味和偏好调整调料的用量