做蛋糕西点工具怎么用
做蛋糕西点的工具使用指南如下：
烤箱
烤箱是烘焙的核心工具，用于将食材融合并赋予其诱人的色泽和美妙的口感。选择烤箱时，要考虑其容量、温度控制等因素，建议选择上下火独立控温的烤箱，以便更精准地控制烘焙温度。
打蛋盆
用于打发鸡蛋、奶油，搅拌面糊。推荐使用不锈钢盆，备两个合适大小的盆子。
厨房秤
精确称量食材重量，特别是西点的配方分量需要精确到克。建议选择精度为0.1克的电子秤。
打蛋器
电动打蛋器用于打发蛋白、奶油、黄油等，效果更好，更省力。手动打蛋器适用于小量搅拌。建议选择功率大且打蛋头为食品级不锈钢材质的款式。
面粉筛
过滤颗粒状粉末，防止面糊浆难融合。使用筛网目数在30目左右的粉筛即可满足日常烘焙需求。
硅胶刮刀
用于搅拌蛋糕糊、曲奇糊等，实用且易清洁。建议选择一体成型无缝隙的款式。