牛奶鸡蛋红糖醪糟做法

牛奶鸡蛋红糖醪糟的做法如下：

材料准备

鸡蛋 1只

红糖 1块

醪糟（米酒） 4勺

牛奶 200ml

制作步骤

煮牛奶：将牛奶倒入锅中，小火煮至微热，加入一小丢丢小苏打，搅拌均匀（防止牛奶结块）。

加醪糟：加入两勺醪糟，继续搅拌，防止糊底。

打鸡蛋：牛奶煮开后，缓慢淋入打散的鸡蛋液，等几秒钟，蛋花自然成型。

加料：撒上坚果碎、红枣、枸杞、黑芝麻等喜欢的小料，增加风味和营养。

煮至全溶：将鸡蛋花和醪糟继续煮至红糖全部融化，关火。

提示和建议

醪糟本身有甜味，所以红糖不要放太多，以免过甜。