平板鱼的做法

美味的家常烧平鱼

食材：平鱼、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、香菜、料酒、酱油、盐。

做法：

平鱼处理干净，去鳞划花刀，腌制。

爆香葱姜蒜，加入西瓜酱炒匀，放入平鱼煎炸至金黄。

加水烧开后小火慢煮，最后撒香菜碎即可。

烟香平鱼

食材：平鱼500克、猪油、料酒、大葱、姜、盐、味精、香油、辣椒油。

做法：

平鱼中段切斜直刀纹，腌制后蒸15分钟。

烟熏15~20分钟，涂香油切块，浇辣椒油。

家常红烧平鱼

食材：平鱼、五花肉、料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐。

做法：

平鱼去腮去内脏，煎至两面金黄。

爆香葱姜蒜和五花肉，加调料和水，小火煨靠15分钟收汁。

红烧平鱼

食材：平鱼、大蒜、姜丝、盐、酱油、热水、淀粉、油。

做法：

平鱼洗净，两面沾裹淀粉，煎至金黄。

锅中留底油，爆香蒜瓣和姜丝，加酱油和热水，炖10分钟收汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。