广式猪肉紫菜卷的做法

广式猪肉紫菜卷的做法如下：

材料准备

猪肉（建议使用前腿肉，口感更佳）：500克

紫菜：30克

葱：适量

姜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白糖：适量

蚝油：适量

生粉：适量

鸡蛋：1个

马蹄（或玉米粒、蟹柳等）：适量

制作步骤

猪肉处理：

猪肉去皮去筋膜，切成薄片后加入姜葱去腥。

将猪肉剁成肉末，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、蚝油、小半碗焯过水的甜玉米粒，淋上食用油，用手顺时针搅拌至肉馅拉丝。

紫菜处理：

将紫菜剪成适当大小，铺在竹片上。

在紫菜上均匀铺上一层薄薄的猪肉馅，用勺子抹平，只铺满紫菜三分之二就好。