洋鱼做法

洋鱼是一种常见的食用鱼类，其做法多样，下面是一些常见的洋鱼烹饪方法：

龙岩洋鱼

1. 将洋鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。

2. 准备葱姜蒜、干辣椒等调料。

3. 锅中倒油，油热后放入洋鱼煎至两面金黄。

4. 加入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味，倒入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水。

5. 盖上锅盖，小火焖煮至汤汁浓稠，鱼熟透即可。

水煮洋鱼

1. 取新鲜的洋鱼1条，杀后洗干净备用。

2. 豆腐切条，西红柿切片。

3. 鱼两面煎后，取出备用。

4. 将豆腐小火煎3分钟，除腥味。

5. 鱼下锅煮开后，小火煮8分钟。

6. 出锅即可。

鳊鱼做法

1. 鱼洗净后沥干水分，用厨房纸擦干。

2. 煎鱼至两面金黄，备用。

3. 锅中加油，炒香洋葱和大蒜，加入鱼煎至香味四溢。

4. 倒入热水，加入生抽、白胡椒粉、白糖、老抽，小火炖15分钟。

5. 大火收汁，浇在鱼身上，使汤汁浓稠。

鲑鱼做法

1. 鲑鱼切块，用盐和米酒腌15~20分钟。

2. 洋葱切块、蘑菇切厚片。

3. 煎鲑鱼至七八分熟，备用。

4. 爆香洋葱和蘑菇，加入鲑鱼块，烧煮，加老梅膏及酱油拌匀，烧至略收汁，最后洒上白胡椒粉。

以上是几种常见的洋鱼烹饪方法，您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。