八稍鱼的做法

八爪鱼（章鱼）是一种受欢迎的海鲜，有多种做法。以下是几种常见的八爪鱼烹饪方法：

八爪鱼炒蔬菜

食材：八爪鱼、洋葱、线椒、大红椒、生姜、蒜苔、大蒜、生抽、料酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、色拉油、姜片、蒜片。

做法

1. 八爪鱼清洗干净，剪成两三段，洋葱切丝，线椒和大红辣椒切圈，生姜切片，蒜苔切段，大蒜切末。

2. 调料碗中放入生抽、料酒、蚝油、白糖和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 砂锅中倒入色拉油，放入姜片和蒜片爆香，再放入所有辅料炒香，放入八爪鱼，淋入调好的料汁，盖上锅盖大火焗八分钟，再放入青红椒，焗两分钟出锅。

八爪鱼煮汤

食材：八爪鱼、葱、姜、料酒、生抽、醋、白糖、盐、食用油。

做法

1. 八爪鱼洗净，去除内脏和墨囊，切成小块。

2. 锅中加水，放入葱段、姜片和料酒，大火烧开后，放入八爪鱼煮1-2分钟，至变色熟透。

3. 酱汁碗中放入生抽、醋、白糖和盐，搅拌均匀，制成酱汁。

4. 将煮好的八爪鱼捞出，沥干水分，放入盘中，淋上酱汁。