坚果包的做法

1. 全麦坚果面包

食材准备：

全麦面粉：150克

高筋面粉：150克

白砂糖：15克

酵母：3克

鸡蛋：1个

水：130克

盐：3克

玉米油：30克

核桃：80克

红枣：60克

黑芝麻：40克

做法步骤：

1. 将所有材料放入厨师机，低档搅拌均匀换高档搅拌到扩展阶段，将面团滚圆盖保鲜膜放温暖出发酵到两倍大。

2. 发酵好的面团取出排气，分成四份，盖保鲜膜松弛15分钟。

3. 核桃仁可以提前烤一下180度烤5分钟，红枣去核切小块备用加黑芝麻混合分成四份。

4. 把面团擀成长舌状，铺上核桃红枣黑芝麻从下往上卷起，把接口处捏紧，放入烤盘进行二次发酵。

5. 发酵到两倍大，铺喷模筛一层面粉。海氏c40双层门烤箱预热190度烤20分钟，上色深了加盖锡纸。

2. 养生坚果包

食材准备：

高粉：250克