番茄青口贝汤做法

番茄青口贝汤的做法如下：

准备材料

青口（海虹）500克

橄榄油一匙

白葡萄酒半杯

番茄2个（大号）

大蒜2瓣

欧芹（Parsley）少量

盐适量

胡椒粉适量

青椒1个（可选）

胡萝卜1个（可选）

洋葱1个（可选）

姜片适量（可选）

清洗青口

将青口用清水浸泡，洗净并去除杂质。

炒制香料

热锅加橄榄油，放入大蒜煮至金黄色。

加入切碎的番茄，炒约一两分钟，直到番茄变软出汁。

加入青口

倒入白葡萄酒，加盐，搅拌均匀。

盖锅盖，煮至所有青口打开，丢弃任何未打开的青口。

调味与装盘

撒上欧芹，翻炒均匀。

如有需要，可再添加一点盐，炒匀后装盘。

可以加上几块烤面包，增加意式风格。

小贴士：

如果喜欢更鲜美的口感，可以在煮的时候加入一点白葡萄酒或米酒。

煮的过程中，保持火候适中，避免过火导致青口变老。

这样一道美味的番茄青口贝汤就完成了，适合与家人或朋友分享。