朝鲜族玉米温面的做法

朝鲜族玉米温面的做法如下：

玉米面条

牛肉/猪肉

洋葱

胡萝卜

干野苏子叶

小葱

青辣椒

酱油

韩国调料大喜大

耗油

辣椒酱

盐

香菜

鸡蛋

煮面：玉米面条用剪刀剪断，下锅煮到没有硬芯，捞起放凉水中降温，使面条劲道。

准备汤卤：胡萝卜、洋葱、辣椒切丝，香菜在温面做好后放。起锅烧油，放入胡萝卜丝、辣椒丝、洋葱丝、葱花，加酱油煸炒到微微变软，加水，肉汤版，要葱花爆香放肉先炒一会儿再放配菜翻炒再加水煮一会，待水开后加入盐和大喜大调味，等配菜变软出锅。

制作酱料：热锅凉油，先把干辣椒面炒香，再倒入切好的辣椒、洋葱丝炒香，加适量的白糖，倒入鲜酱油，切好的大蒜蓉、芝麻分别放入，之后再加入适量的香油提香，之后盛出即可，这样“温面酱”就做好了。

装盘：把煮好的玉米面条垫底，上面放些朝鲜族泡菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花，再根据自己的口味，加些之前做好的“温面酱”，旁边配上半个熟鸡蛋，一碗玉米温面就做好了。

如果想让汤浓稠，颜色好看可以多放一点韩式辣椒酱。

在炎热的夏天，可以把煮熟的面放到凉水里泡上10分钟左右，之后放到空碗里，然后把准备好的配料放在面上拌一拌，享受一碗凉哇哇的温面。

这样，一道简易版的朝鲜族温面就做好了，真正玛喜达!