炸薯条做法kfc
材料准备
土豆：选择淀粉含量适中、口感较好的品种。
食用油：推荐使用优质的植物油，如玉米油、大豆油等。
盐：适量。
制作步骤
土豆处理
将土豆洗净，去皮，切成均匀的长条状。
切好的土豆条可以放入清水中浸泡一段时间，去除表面的淀粉，然后捞出沥干水分。
焯水
在锅中加入适量的水，烧开后将土豆条放入锅中焯水，时间不宜过长，一般1-2分钟即可。
焯水的目的是让土豆条在炸制过程中更容易熟透，同时也能减少炸制时间，使薯条更加酥脆。
冷冻
将焯好水的土豆条沥干水分，放入冰箱冷冻室冷冻一段时间，至少几个小时，最好过夜。
冷冻后的土豆条在炸制时会更加酥脆。