鲫鱼汤放煎鸡蛋做法

将新鲜鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。

锅中倒少许油，把鲫鱼放入煎至两面微微泛黄，此时鱼的鲜香开始弥漫。

另起锅煎几个荷包蛋，待荷包蛋双面金黄、边缘微焦时取出。

往锅里加入足量的热水，一定要是热水，这样才能炖出如牛奶般白润的鱼汤。

大火烧开后转小火慢炖，让鲫鱼的鲜美充分释放到汤里，直至鱼汤变得浓白醇厚。

将煎好的荷包蛋放入正在炖煮的鲫鱼汤中，让荷包蛋吸饱鱼汤的鲜美。

放入几颗红枣和枸杞为汤增添一抹甜香和温润。

出锅前撒上些许香菜，既点缀了色泽，又带来一缕清新。

通过以上步骤，你可以在家做出一道美味的鲫鱼汤配煎鸡蛋。