李先生海带丝的做法

方法一：经典蒜泥海带丝

准备食材

海带45克

黄瓜

蒜

生抽

香醋

糖

香油

熟白芝

红辣椒一个

制作步骤

将海带用清水浸泡一小时，泡发后洗净沥干。

将海带卷成圆筒状，切成细丝待用。

将红辣椒去籽切细丝，黄瓜去皮切细丝，待用。

烧一锅开水，往水中加一小勺醋，把海带丝放进去煮，水开后煮约3分钟即可，捞出浸在冰水中，冷却后沥干待用。

将蒜头压成蒜蓉，放入一个大碗中，再倒入生抽、香醋、糖和香油拌匀。

将拌好的蒜蓉酱倒入海带丝中，拌匀即可。

方法二：加州牛肉面海带丝

准备食材

干海带丝30克

色拉油

蒜末

盐

香油

米醋

制作步骤

干海带丝用热水泡发30分钟左右，过凉水透净。

泡发好的海带丝控干水备用。

拌入蒜油、适量盐调味，也可以滴入适量香油、米醋，口味会更清爽。

方法三：简易蒜泥海带丝

准备食材

海带丝300克

蒜5瓣

泡椒2个

生抽15毫升

米醋10毫升

白糖少许

鸡精少许

香油适量

制作步骤

海带丝入沸水中，快速焯一下水，捞出。

蒜捣成泥，与切碎的泡椒和其他调料搅拌成酱汁。

酱汁浇在海带丝上，拌匀即可。

方法四：正宗蒜泥海带丝

准备食材

海带

蒜

盐

味精

料酒

香油

辣椒油

制作步骤

海带用热水过一下，捞出后过凉水洗净，然后蒸10到20分钟，控干水分备用。

蒜捣成泥，加入盐、味精和料酒，拌匀。

烧热油浇在蒜泥上，加入香油和辣椒油，拌匀即可。

方法五：李先生&加州牛肉面同款蒜泥海带丝

准备食材

海带丝1团

蒜1/2头

香油2勺

酱油1/2勺

盐、味素适量

制作步骤

海带丝冲洗后放入锅中大火煮1-2分钟，直到海带有点开始变软。

海带丝冲凉水，沥干，放入冰箱冷藏备用。

蒜捣成蒜泥，拌入香油、酱油、盐、味素，搅拌均匀后倒入海带丝中，再淋上一点香油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。