酸甜口炒面的做法

方法一

面条煮至五分熟，捞出后用凉水冲洗，加一勺油和一勺酱油搅拌均匀。

西红柿、胡萝卜、线椒、葱、蒜。

葱蒜爆锅，加入西红柿、胡萝卜、线椒翻炒均匀。

加入鱼肉鲜调味料、两大勺白糖、酱油和食盐，根据口味增减。

出锅前加陈醋翻炒均匀即可。

方法二

面条煮至八分熟，捞出过水，加少量食用油和酱油拌匀。

柿子、油菜、火腿肠、鸡蛋、番茄酱。

煎蛋，最好是溏心的，吃的时候把蛋黄挑破拌面里。

留底油，放入蒜末爆锅，依次放入火腿、柿子、青菜爆炒。

加入调好的料（糖、醋、番茄酱、盐），酱油，翻炒，加少量鸡精出锅。

方法三

面条热水下锅煮至八成熟，捞出来过凉水，加十三香、少许老抽、一勺食用油搅拌均匀。

青椒、西红柿、洋葱、火腿肠、豆芽、青菜。

锅中油热打一个鸡蛋进去，快速炒熟炒散。

加入青椒、西红柿、洋葱、火腿肠、豆芽、青菜翻炒两下，加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味。

最后放入面条，大火翻炒均匀出锅。

方法四

面条煮至八成熟，捞出过凉水，控干水分。

柿子、油菜、蒜、肉、面。

锅中放油，放肉丝炒熟，放干辣椒翻炒几下。

放入喜欢的蔬菜，翻炒，依次加入酱油、耗油、糖、盐，翻炒均匀。

放入面条，加入适量的老抽调色，准备下一步。

放入蒜末，再放入醋，调酸甜口，翻炒均匀后出锅。

方法五

面条煮至八成熟，捞出用凉白开过凉，防止粘连。

胡萝卜丝、火腿丝、小青菜。

锅中油热后，倒入鸡蛋液，炒熟炒散。

加入胡萝卜丝、火腿丝和小青菜，快速翻炒三五下。

将调味好的面条倒入锅中，加入生抽、盐和鸡精，大火快速翻炒2分钟，让面条充分吸收调料的味道，炒至面条根根松散，非常入味时即可出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的酸甜口炒面。