宝宝辅食芥菜做法

芥菜是一种常见的蔬菜，适合作为宝宝的辅食。以下是几种适合宝宝的芥菜辅食做法：

芥菜黄豆

材料：芥菜1个（最好是小叶芥菜），黄豆2把，花椒5克，茴香5克，干辣椒1克，八角1个，小葱1个，油，盐适量。

做法：

1. 黄豆洗净，加一小勺盐和足量的水浸泡一夜，天气热的话要放冰箱冷藏软化。

2. 芥菜洗净，放入盆中，将花椒、茴香和20克盐倒在芥菜上，用手揉搓至芥菜稍变软，盖上盖子腌一小时，然后翻过来腌一夜。

3. 将腌制的芥菜加入清水中，冲洗掉多余的盐和香料，切成黄豆大小的小方块。

4. 泡好的黄豆沥干，倒入锅中，加入一茶匙盐和大料，倒入足量的水，大火烧开，煮5分钟左右，捞出检查水。

5. 锅里倒油，冷油倒入干辣椒，翻炒至颜色稍微变色，再倒入葱花，小火炒出香味，倒入芥菜，开大火，快速搅拌吸干水份，让辣椒油和葱油盖住芥菜，炒至芥菜变色后倒入黄豆，炒至黄豆熟透，然后取出煎两到三分钟。

芥菜疙瘩

材料：新鲜芥菜疙瘩，盐，各种配料（如酱油、香料等）。

做法：

1. 买来新鲜的芥菜疙瘩，晾晒三天，去掉本身的辛辣味道。