根达菜鱼的做法

根达菜鱼的做法如下：

方法一：

1. 根达菜去叶、洗净、切一寸五段，用盐、鸡精、白胡椒粉腌制十分钟。

2. 用面粉、鸡蛋、盐调成面糊备用。

3. 炒锅加调和油，等油温七成热时下根达段，炸至色微黄时捞出装盘。

4. 外焦里嫩，脆香可口。

方法二：

1. 根达洗净去叶留茎，把茎切细，然后再切成一厘米左右。

2. 面粉加鸡蛋加水加盐和成面糊，不能太稠。

3. 把根达段放进面糊里搅拌均匀。

4. 热锅放油，油温在七成火的时候把根达糊倒进去，用铲子按平铺匀，铺的越薄越好。

5. 等下面焦黄的时候反面，然后两面都煎成焦黄色就可以出锅了。

这两种方法都可以制作出外焦里嫩、脆香可口的根达菜鱼，你可以根据自己的口味选择合适的方法尝试。