做法罗白干

法罗白干是一道以红萝卜为主要食材制作的美食，其制作步骤如下：

准备食材

主料：15斤红萝卜。

清洗与切条

将萝卜表皮搓洗干净，拔掉根须，用清水冲洗几遍。

去头去尾，竖向一分为二，再斜着切成长条状，厚度约1.5厘米。

腌制

将切好的萝卜条一层层放入盆中，每层萝卜上撒上一层盐，腌制出水，节省晒制时间。

腌制3个小时后，萝卜变软且有韧性，然后用水龙头下淘洗一遍，洗掉部分盐分。

晒干

将腌制好的萝卜条铺在簸箕上，放在通风且透气性好的地方晾晒。

晒2-3天，直到萝卜干完全晒干，捏起来柔软且劲道。

储存

将晒好的萝卜干用罐子或袋子装起来密封好，可以保存很久。

食用

吃的时候取出适量萝卜干提前泡软，洗净后挤干水分。