菠菜锅盔的做法

菠菜锅盔的做法如下：

方法一

食材

菠菜 100克

面粉 200克

发酵粉 10克

碱粉 10克

水 200ml

步骤

菠菜入开水锅中焯水，加一点油，颜色非常好看。

加一点点碱粉和水打成糊状。

取适量面粉，加入发酵粉，倒入菠菜糊揉成软一点的面团，放温暖处发酵。

加入适量碱粉揉匀，二次醒发十分钟。

将面团取出，擀成圆饼状。

电饼铛预热抹油放入，面定型后反过来烙另一面，熟透即可。

方法二

食材

菠菜 1把

面粉 500克

水 230克

新鲜酵母 15克

盐 3克

步骤