粗粮御米面的做法

粗粮御米面有多种做法，下面提供两种常见的做法：

1. 荞麦面御米面

材料：

荞麦面800克

鸡蛋2个

海苔适量

葱适量

蚝油、陈醋、白砂糖各适量

花生油适量

辣椒粉适量

做法：

1. 将800ml水煮开后，加入荞麦面，煮5分钟，将面条煮熟后放入冰水中冷却，然后捞起沥干水分备用。

2. 将鸡蛋打散，用花生油将其煎成薄片，冷却后切丝备用。

3. 将海苔剪成细丝备用，葱切成葱花。

4. 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖，在锅内烧开做成淋汁。

5. 将荞麦面盛碟，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉，在淋上汁便可食用。

2. 多谷物御米面

材料：

黄豆面1平勺

玉米面1平勺

豌豆面1平勺

荞面1平勺

面粉1平勺

温水适量

葱花适量

鸡蛋1个

盐适量

做法：

1. 将黄豆面、玉米面、豌豆面、荞面和面粉混合，加适量温水和好，揉成面团，放置20分钟。

2. 准备好做面条的工具，将面团装好并扭紧。

3. 在锅中将水烧开，扭转面条工具的把手，将面下锅煮几分钟。

4. 煮好后，加入白菜、狮子头等配菜，添加调料，白菜叶七成熟时起锅。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。