带肉叉骨做法

带肉叉骨（通常指的是猪三叉骨）可以通过多种方法制作，以下是几种常见做法的详细步骤：

方法一：经典炖煮法

材料

猪三叉骨500克

八角2-3颗

香叶2-3片

葱2根

姜3片

蒜3瓣

清水适量

盐适量

料酒适量

香菜适量

步骤

将猪三叉骨放入锅中焯水，水开后撇去浮沫。

将猪三叉骨捞出，放入清水盆中洗净浮沫。

将洗净的猪三叉骨放入砂锅中，加入八角、香叶、葱、姜、蒜。

加入足够的水，没过骨头。

盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮约1小时。

炖至肉质酥烂，出锅前加入适量盐调味。

出锅装入碗中，撒上香菜点缀即可食用。