八宝袋做法

八宝袋是一种传统的中式点心，其做法多样，可以根据不同的食材和口味进行调整。以下是几种常见的八宝袋做法：

1. 清水煮开加入淀粉和澄面，面烫熟后取出放在案板上，趁热搓匀，搓至面团纯滑。

2. 将面团分切30g/个压薄，馅料和调料拌匀，薄皮包入馅料，将口捏紧成形。

3. 排入蒸笼并用韭菜条缠紧腰口，表面用蟹子或蛋黄粒装饰，旺火蒸约7分钟。

1. 鸡蛋打散，加入少量食盐和适量面粉，摊成厚薄均匀的蛋饼，加入适量面粉防止蛋皮破损。

2. 洋葱、香菇切丁，藕片切丁，玉米粒剥好，胡萝卜切丁，火腿肠切丁。

3. 先锅入油将肉沫炒香，加入余下的七款配料，加适量盐、生抽，煸炒断生即可，然后盛出冷凉备用。

4. 香菜用开水烫软，冷凉后作系丝。

5. 鹌鹑蛋一分为二，一个福袋里放半颗，然后加入适量馅料，用香菜丝系好扎紧。

6. 蛋皮和豆皮根据食材的量各自包系完毕，动作轻柔，以免弄破了，影响美观。

7. 成品可蒸可煮，味道鲜美，色香味俱佳。

1. 千张洗净，沥干水分，铺在砧板上，用厨房小刀沿着碗四周割成圆形。

2. 将肉、香菇、木耳、胡萝卜切成细丝，边角料千张也一同切丝。

3. 热锅冷热，将肉丝放入，翻炒几下，等肉转白时，关火，将肉盛出。

4. 用锅内余油，将切好的配料丝统统倒入锅内，翻炒均匀，加适量雪菜，再将肉丝倒入一起翻炒。

5. 将虾仁丁倒入锅内，加适量盐搅拌均匀即可。

6. 取一片千张，放平盘上，将炒好的馅料取适量放千张上，掐起来，用棉线系住，成烧麦状。

7. 包好的一盘“八宝福袋”，放入汤锅内，大火烧开转小火15分钟即可关火，用烫过的韭菜叶系在封口处做装饰。

1. 宁波年糕切片备用，青豆、玉米粒洗净焯水备用，猪肉末用盐、米酒抓匀，包菜洗净切丝备用，大虾洗净剥壳留尾巴焯熟备用。

2. 日式油豆腐皮剪开一侧备用，小葱焯水后放入凉水中浸泡备用。

3. 起油锅，烧热后放入猪肉末煸炒至变色后放入米酒，倒入玉米粒和青豆继续煸炒，放入包菜丝煸炒，加入年糕，放入焯好的虾，翻炒后加入盐、鸡汁、胡椒粉拌匀成馅。

4. 将炒好的馅包入油豆腐皮中，虾尾露出，并用焯好的小葱将油豆腐皮的开口绑起来成福袋。

5. 将做好的福袋放入盘中加入高汤，放入蒸锅，上汽后蒸5分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料来制作。