嘟嘟粉做法

嘟嘟粉的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：拉拉粉

用料：

蚕豆淀粉 5000克

盐、味精、一品鲜、姜蒜汤、酱、韭菜、花生米（适量）

做法步骤：

准备材料 ：将蚕豆淀粉加入水中搅成水粉。

煮粉：

大铁锅上火注入水，待水烧开后徐徐淋入水粉，边淋边搅拌，直至水粉受热变稠并透明时，倒入盆中静置冷却凝结。

翻转成型：

将冷却后的粉块翻扣在洗净的圆木板上，盖上干净的沙布。

食用：

用特制有洞的铁皮铲在冻粉上抓，使粉从洞中钻出细丝接入碗内，加入调料即可食用。

方法二：酸辣嘟嘟热凉粉

用料

凉粉 2元

酸菜 一包1.5元

泡菜泡椒（适量）

蒜 五六瓣

生姜 一块

干辣椒（几个，可不加）

做法步骤：

准备食材：

准备好酸菜包、泡菜泡椒、蒜、生姜和干辣椒。