广式著仔糕做法

广式著仔糕（也称为钵仔糕）的做法有多种版本，以下是其中一种比较经典的制作方法：

材料：

粘米粉160克

黄糖70克

食用油少许

水385毫升

蜜豆50克

制作步骤：

材料称重备用 。

黄糖放入小锅里加入100毫升的水，小火加热至黄糖融化。

将285毫升的水倒入粘米粉里，用汤匙搅拌均匀无颗粒。

融化后的黄糖倒入米浆里，用汤匙搅拌均匀。

用一个小碗刷上少许的油，这样蒸好的时候容易脱模。

然后放入蜜豆。

最后将调拌好的米浆放入小碗里，半碗就可以了。

冷水入锅蒸20分钟，大火烧开后转中火蒸。

蒸好后出炉待稍微凉了就可以脱模了。

成品图。

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