辣炒咸菜疙瘩丝的做法

辣炒咸菜疙瘩丝的做法如下：

准备食材

咸菜疙瘩一个

干辣椒几个（根据口味调整）

葱姜蒜适量

生抽、老抽、白糖、醋、鸡精等调料适量

花椒粒少许

食用油适量

处理咸菜疙瘩

将咸菜疙瘩切成细丝。

把切好的咸菜丝放在水里泡一会儿，去除一些盐分，然后捞出沥干水分。

炒制过程

锅里倒一点油，油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段炒香。

炒出香味后，把咸菜疙瘩丝倒进锅里，翻炒几下。

加入生抽、老抽、白糖、醋、鸡精等调料，根据自己的口味调整用量。

翻炒均匀后，再加入一些香油增加香味。