油泼毛肚千层肚做法

油泼毛肚千层肚的做法如下：

准备食材

千层肚适量

蒜适量

姜适量

辣椒适量

盐适量

鸡精少许

白醋少许

糟辣椒少许

油适量

制作步骤

姜、蒜、新鲜辣椒装在器具里全部舂细。

冷锅下油，把之前舂的蒜、姜、辣椒炒香，放盐、鸡精、少许白醋提味，放千层肚爆炒，起锅时放大盐细翻炒片刻即可。

提示和建议

千层肚在炒制过程中容易变老，因此建议最后放入锅中快速煮30秒，以保持其脆嫩的口感。

可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。

希望这个做法能帮助你制作出美味的油泼毛肚千层肚!