户外叫花鸡的做法

户外制作叫花鸡的方法如下：

准备材料

一只约两斤的鸡

大葱一根

酱油两勺

姜约5片

料酒两到三勺

盐一小勺

生抽约两勺

柠檬半个

洋葱半个

土豆小半个

包菜一个

糖一勺

普通泥土差不多满一个中购物袋

锡纸一盒

蒜三瓣左右

制作步骤

清洗鸡：将鸡洗干净。

调制配料：将蒜拍碎，洋葱、姜、柠檬切片，葱一整条，放入盆中搓动按摩五到十分钟，然后腌制一个小时左右。在腌制过程中，可以将土豆切小块，包菜洗净备用。

填充食材：将腌制好的鸡放入调料中，把土豆和包菜塞入鸡屁股里面，用葱堵住。

包裹：先用包菜包住鸡，然后依次用锡纸包住，最后用泥土涂抹表面，确保泥土覆盖均匀。

烧制：挖一个小坑，烧火，等柴火烧得差不多了，将叫花鸡放入炭火中，上方再生一层火，用泥土覆盖住，烤制两个小时左右，期间可翻动鸡身以确保受热均匀。

提示和建议

如果喜欢口感柴一点的，可以在最后直接用炭火和泥土覆盖住鸡，继续烤约半个小时。

在包裹时，确保每一层都封紧，以防止泥土和热量进入鸡内部。

烤制过程中，注意观察火候，避免烤焦。

通过以上步骤，你就可以在户外制作出美味的叫花鸡了。