柳叶子做法
柳叶子的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
凉拌柳叶
将柳叶洗净装进碗里，打半盆冷水放到炉子边备用。
锅里放适量水，烧开后把碗里的柳叶倒入锅里快速翻动断生，然后捞出放入装有冷水的盆里，换水直至全冷。
滤干水后，将柳叶倒入容器内。
锅里放入适量的油、蒜末、葱白末、红干椒、食盐，中火快速翻炒至红椒变微黄，关火。
将炒好的调料倒入装有柳叶的容器内，依次加入适量的生抽、凉白醋、白砂糖、香油、红油，用筷子拌匀。
拌匀后装盘，一盘纯绿色的凉拌菜即完成。
炒柳叶
柳叶洗净切成小段，大蒜切片，红椒切段。
起锅烧油，油热后爆香蒜片和辣椒。
加入柳叶菜大火翻炒，加入食盐炒匀。
出锅装盘。