凉粉草红豆糖水做法

凉粉草红豆糖水的做法如下：

材料

仙草粉 50克

清水 250克

清水 900克

冰红豆 适量

白砂糖 适量

步骤

准备仙草粉：

将仙草粉倒入玻璃碗中，加入清水250克，拌匀至无颗粒状。

煮仙草糊：

将清水900克煮沸，然后倒入拌好的仙草糊，不断搅拌至再次煮沸。

冷却与冷藏：

将煮好的仙草倒入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏2小时。

准备红豆：

将红豆提前泡发7个小时以上，然后洗干净，加入一大勺半水，放在煤气炉上煲一个半钟，直到红豆软烂。

煮红豆糖水：

将软烂的红豆加入黄糖，继续煲十五分钟即可。

拌合：

将冰好的凉粉切块，加入适量的冰红豆和白砂糖，拌匀即可食用。

小贴士

建议使用玻璃盒或陶瓷盒进行冷藏，不建议使用塑料保鲜盒。

红豆提前泡发有助于煮时更易煮烂，糖量可以根据个人口味适量调整。