土豆做法辣

香辣土豆片

食材：土豆、五花肉、青椒、蒜、蒜苗、豆瓣酱、调味料

步骤

1. 土豆切片，焯水后过冷水保持脆爽。

2. 五花肉切片，炒至微焦。

3. 加入蒜末和豆瓣酱，炒出红油，加入土豆片和青椒，快速翻炒。

4. 加入蒜苗段、鸡粉、生抽和盐，炒匀后收干汤汁。

酸辣土豆丸子

食材：土豆、鸡蛋、面粉、淀粉、干辣椒粉、白醋、酱油、盐、糖、蒜末、辣椒油、食用油、香菜

步骤

1. 土豆蒸软后捣成泥，加入鸡蛋、面粉、淀粉搅拌均匀，搓成小丸子。

2. 油热后炸至金黄酥脆，调制酸辣调味汁，加入辣椒油。

3. 炸好的丸子裹上调味汁，撒上蒜末和香菜。

香辣老奶洋芋