窝笙尖做法

窝笙尖（莴笋尖）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒莴笋尖

材料

新鲜莴笋尖

盐

鸡精

白糖

蒜瓣

菜籽油

步骤

将莴笋尖的较长叶扯下，留下尖部的短叶，洗净后盐水浸泡10分钟。

莴笋杆部用刀切薄，再切成5厘米长的段，长叶也切成5厘米长的段。

锅里加水，开中火烧开，先放入杆部煮开，再将长叶从头到尾依次放入，煮开，关火，捞出滤干水分。

剥2瓣蒜，用刀拍破。

铁锅内加油，开中火，放蒜煸香，倒入莴笋尖，翻炒20秒，加少许白糖翻匀，关火，撒少许盐、鸡精翻匀。

装盘即可享用。

莴笋尖饺子馅

材料

莴笋尖

瘦肉

生姜