小土豆特效做法

小土豆可以通过多种方法制作出特效美食。以下是几种不同的做法：

香煎小土豆

土豆削皮切块，块的大小适中，用水洗去淀粉。

锅中烧水煮土豆块至刚能戳透，捞出沥干水分。

锅中倒油，油热后炸土豆块至四面微焦，捞出复炸一次。

加入椒盐粉、孜然粉、辣椒粉、烧烤粉和胡椒粉拌匀，洒在小土豆上。

糖醋小土豆

土豆去皮切滚刀块，用水浸泡去淀粉。

调制糖醋汁：2勺生抽、3勺白糖、4勺陈醋和半碗清水搅拌均匀。

锅中倒油，煎至土豆块金黄，倒入糖醋汁，小火收汁至土豆块均匀裹上糖醋汁。

小炒土豆片

土豆去皮切片，焯水1分钟捞出。

锅中加油，炝锅后倒入土豆片和火腿肠，翻炒至8成熟，调味后加入彩椒，大火翻炒入味。