木碳烤鸭的做法

木碳烤鸭的做法如下：

材料准备

一只鸭子

适量的盐

适量的五香粉

适量的生姜切片

适量的葱切段

适量的料酒

适量的食用红曲粉或食用色素（可选）

腌制鸭子

将鸭子洗净，去除内脏，剁去翅膀和腿部多余的肉，并在表面划上几刀，以便更好地入味。

在鸭子表面均匀撒上盐、五香粉，并插入生姜片和葱段。

然后将其放入冰箱冷藏，腌制1-2小时，让鸭肉充分吸收调料味道。

准备烤炉

将木炭点燃，待火势大而稳定后，将炭火分散成一层均匀的火炭床。

烤制鸭子