东京丸绿豆汤做法

东京丸绿豆汤的做法如下：

食材准备

去皮绿豆瓣 100克

东京丸/西米露 50克

椰浆 100毫升（可选）

冰糖 10-20克

做法步骤

前期准备：

去皮绿豆瓣搓洗干净后，泡水浸泡一夜，天气热时要放冰箱冷藏浸泡。

隔天泡好直接冷水下锅煮。

煮制过程：

大火烧开后转小火，搅拌防止溢锅，煮至绿豆基本煮开花。

加一大碗水，继续煮开后倒入东京丸，边倒边搅拌，防止黏在一起。

再次煮开后，丢入冰糖，盖上锅盖，关火，焖10-15分钟，直到丸子里的白芯熟透。

如果喜欢椰香，可以加一点椰浆，这样能一锅做成两种口味。

提示和建议

使用养生壶可以简化步骤，直接将绿豆和东京丸放入养生壶，用“绿豆羹”功能炖煮，食用前加入冰糖调味。