草帽哥美食做法

草帽饼的做法如下：

食材用料

面粉 500g

玉米油 50g

面粉（做油酥）适量

开水 适量

凉水 适量

葱花 适量

盐 7g

做法步骤

1. 盆中放入500g面粉，加入7g盐，拌匀。

2. 先加入少许开水，用筷子搅拌，再加入少许凉水，搅拌均匀呈絮状（开水和凉水的量一样多）。

3. 和成光滑的面团，醒面30分钟。

4. 取一个干净的碗，加入50g玉米油和适量的面粉，调制成油酥（根据个人操作不同，油酥的用量不同）。

5. 面团揉成长条状，等分成四份。

6. 取一个面团擀成长方形的薄片，刷上油酥。

7. 再撒上备好的葱花。

8. 如图左右折叠成三层。