玉面面做法

白玉面的做法

用料：鸡蛋2个、蔬菜若干、西红柿2个、菠菜1把、面粉1000克、蒜6瓣、葱1根。

做法：

面分成两份，一份用菠菜叶煮软，凉后打汁和面，另一份温水和成面团。

把面做成面剂，用油保湿。

葱、蒜用热油烫熟，西红柿炒成西红柿汁，鸡蛋做成蛋丝。

自己喜欢的菜过水，把面剂子拿出，准备下面。

锅开煮面，做个大宽面，交汁开吃。

玉米面饼的做法

用料：玉米面200克、黄豆面100克、鸡蛋1个、白糖20克、食用油适量。

做法：

将黄豆面、玉米面放入盆中，鸡蛋磕入盆中，放入白糖，用温水合成面糊，面糊不要太稀。

盖上盖醒面30分钟。

平底不沾锅倒入食用油，用手将面糊和成团，放入锅中用手拍扁，盖上盖中小火煎制。