冰豆滋做法

冰豆汤

材料

300克碧螺春茶叶

100克绿豆

适量冰糖

适量冰块

步骤：

1. 绿豆洗净，放入锅中加入适量清水，烧开后转小火煮至绿豆开裂变软烂。

2. 将煮熟的绿豆倒入搅拌机中，加入冰糖一起搅拌均匀成豆泥状。

3. 将豆泥倒入漏网中，用铲子轻轻压榨出绿豆汁。留下的绿豆渣可以再次加入锅中加水煮熟，榨取绿豆汁。

4. 将榨取的绿豆汁放入冰箱中冷藏。

5. 茶叶用开水冲泡3分钟，捞出茶叶倒入冰镇的水中，放入冰箱中冷藏。

6. 当绿豆汁和茶水都冷却后，取出冷藏的绿豆汁和茶水，混合在一起，加入适量的冰块搅拌均匀。

7. 将混合好的冰豆汤倒入杯中，可以根据个人口味再加入适量的冰糖，轻轻搅拌均匀即可享用。

四川冰豆花

材料

黄豆 1杯