甜甜圈不用黄油做法
无黄油无泡打粉甜甜圈
用料：鸡蛋2个、细砂糖50克、玉米油50克、牛奶75克、低筋面粉75克、柠檬汁5-7滴。
做法：鸡蛋和白糖搅拌均匀，加入牛奶和玉米油继续搅拌，直到细腻。低筋面粉过筛后加入面糊，预热烤箱170度，面糊倒入模具八分满，烤20分钟至表面金黄，放凉后脱模。
无泡打粉无黄油戚风版甜甜圈
用料：鸡蛋1个、细砂糖25克、低筋面粉55克、无味色拉油25-30克、牛奶或水30克、柠檬汁5-7滴、巧克力适量。
做法：全蛋加糖加柠檬汁打发，牛奶或水加过筛低筋面粉加色拉油混合，戚风法混合，180度烤12分钟，晾凉后脱模，巧克力融化后撒上糖针装饰。
无黄油无泡打粉普通面粉版甜甜圈
用料：中筋粉300克、鸡蛋1个、牛奶150克、细砂糖10克、玉米油10克、酵母3克。
做法：所有食材放入主锅，30秒速度3混合，8分钟揉面，发酵至两倍大，排气后搓成长条，分成小剂子，压成圆饼状，刷油后二次发酵至1.5倍大，5成油温下锅炸至金黄。