清淡芦笋的做法

清炒芦笋

芦笋切小段，焯水后控干水分。

热锅烧油，放入姜片煸炒出香味，下芦笋段翻炒两分钟。

加盐、蘑菇粉和少许小米辣，淋上半勺生抽提鲜，出锅盛盘。

蒜蓉芦笋

芦笋切段，焯水后过冷水，沥干水分。

蒜瓣切末，炒香后加入芦笋，炒至微软，加鸡精提味。

凉拌芦笋

芦笋洗净，切段后焯水1-2分钟，过冷水，沥干水分。

调味汁中加入切碎的蒜瓣、香醋、橄榄油、盐和黑胡椒，拌匀后撒上熟白芝麻。

鲜菇炒芦笋

芦笋切段，焯水后过凉水。

口蘑切片，炒香后加入芦笋和彩椒，淋入少许酱油，加盐调味。