园粉做法
园粉(通常指粉条或粉丝)的做法有多种,以下提供几种常见的制作方法:
1. 饭店圆粉做法
食材:米粉、淀粉、盐和油。
步骤:
1. 将米粉、淀粉和盐放在一起搅拌均匀。
2. 揉成面团,并装到模具里面。
3. 挤压倒入已经烧开水的锅中。
4. 煮1-2分钟后捞至盘中,新鲜出炉。
2. 蔬菜炒圆粉
食材:圆粉、空心菜、葱、蘑菇、肉、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、醋、鸡精。
步骤:
1. 锅中放油加葱姜蒜和辣椒。
2. 加入肉,放料酒和生抽,加一点点盐,翻炒。
3. 加入蘑菇翻炒。
4. 加入空心菜翻炒,加一点点盐,底料完成。
5. 最后加入圆粉翻炒到熟,加适量生抽和鸡精,翻炒即可。
3. 糯米粉圆粉
食材:糯米粉。
步骤:
1. 在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面。