旺仔淡奶油蛋挞做法

旺仔淡奶油蛋挞的做法如下：

材料准备

蛋挞皮：10个

纯牛奶：130克

淡奶油：25克

蛋黄：2个

白糖：16克

吸油纸：适量

制作步骤

准备蛋挞液

将纯牛奶倒入无水无油的盆中，加入白糖，搅拌至白糖融化。

倒入淡奶油，搅拌均匀。

将蛋黄分离出来，倒入牛奶中，用手动搅拌器搅拌均匀，过滤去除浮沫，得到细腻的蛋挞液。

准备蛋挞皮

将蛋挞皮从冰箱里拿出来室温解冻。

在烤盘上铺一层吸油纸，将蛋挞皮摆放整齐。

倒入蛋挞液

用勺子将蛋挞液舀入蛋挞皮中，每个蛋挞皮装至八分满即可。

烘烤

烤箱提前预热至上下管180度。