海城馅饼的做法

海城馅饼的做法如下：

准备材料

面粉

肥瘦相间的猪肉和牛肉

若干香料（如八角、花椒、茴香、豆蔻、砂仁、桂皮等）

精盐、味精、海米水

姜末、葱花、芝麻油、青菜

和面

面粉加温水调成很软的面团，揉匀后静饧。

熬香料水

取香料加水上锅熬成汁，滤去渣备用。

制作馅料

猪肉和牛肉一起剁成茸。

加入香料水、海米水、精盐、味精、姜末搅打至起劲。

再加葱花、青菜末、芝麻油调匀成馅。

包馅

面团分成小剂，擀成面皮。

包入适量肉馅，按压成直径约12厘米、边薄中间稍厚的圆饼。