生蚝佐料做法

生蚝佐料的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

幸福的日子

食材：生蚝500克、姜20克（切末）、蒜15克（剁成末）、小米辣5克（切圈）、生抽2勺、蚝油2勺、鸡精1勺、香油1勺、盐少许、清水1汤勺。

做法步骤：

处理生蚝：将生蚝放入清水中，加入适量淀粉搅拌清洗干净，冲洗后沥干备用。

制作调料：锅中倒入少许宽油，加入姜蒜末和小米辣小火煸香，盛出后加入生抽、蚝油、鸡精、香油、盐和清水调匀备用。

焯水生蚝：锅中放入姜片和葱段煮沸后，下入生蚝焯水1分钟，关火焖5分钟，将生蚝捞出装盘。

浇汁出盘：将调好的酱料均匀淋在生蚝上，用筷子拌匀，即可上桌享用。

蒜蓉烤生蚝

食材：生蚝500克、蒜末适量、葱花适量、黄油20克、面包糠适量、姜片适量、生抽适量、蚝油适量、盐少许、白胡椒粉少许。

做法步骤：

将生蚝洗净，均匀撒上蒜末、葱花和少许蚝油，放入烤箱，200℃烤十分钟。