娃娃菜做法蘸料
娃娃菜的做法有很多种，以下提供几种蘸料配方：
蒜蓉酱
大蒜剥皮后剁成蒜蓉，小米辣洗净后切碎。
放入碗中，浇上热油炝香，加入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精和白糖，搅拌均匀即可。
凉拌汁
生姜切成末，大蒜切成蓉，青红辣椒切成丝，香菜切段。
热油爆香生姜末和大蒜蓉，加入白醋、生抽、盐和白糖，充分搅拌均匀后倒入浸泡过的娃娃菜中，轻轻拌匀。
麻辣蘸料
干辣椒适量，辣椒面1勺，蒜末1勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，白醋1勺，花椒油适量。
将调料混合均匀后倒入焯水后的娃娃菜中，拌匀即可。
蒜蓉粉丝酱
蒜末和小米辣炒香，加入生抽、蚝油、盐、糖和清水调成的料汁，翻炒均匀后倒入娃娃菜和粉丝中，拌匀。