冬瓜豆腐香菇的做法

冬瓜豆腐香菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 冬瓜炖豆腐

材料：

冬瓜 250克

豆腐 200克

香菇 5朵

葱 1根

姜 1小块

盐 适量

植物油 适量

做法：

1. 冬瓜去皮切成块状，豆腐切块备用。

2. 香菇洗净切片，葱切段，姜切片。

3. 锅中倒入适量植物油，放入葱、姜炒香，然后放入冬瓜翻炒至透明。

4. 加入豆腐块，继续翻炒，加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟。

5. 最后加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

2. 香菇焖冬瓜

材料：

鲜香菇 100克

冬瓜 250克

植物油 适量

盐 适量

做法：

1. 香菇去蒂洗净，切成小丁；冬瓜去皮去籽切成小丁。

2. 热锅冷油，加入香菇翻炒几下。

3. 加入冬瓜和一点水，加盖将锅中食材焖软。

4. 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

3. 冬瓜烧豆腐

材料：

冬瓜 750克

豆腐 400克

姜 适量

蔬果粉 适量

盐 少许

植物油 适量

小尖椒 1根

做法：

1. 冬瓜洗净刮皮，切成方块；豆腐切同等大小的方块；姜切末，尖椒切碎。

2. 锅中倒入适量的植物油，放入豆腐，煎至四面微黄盛出备用。

3. 在锅里油中，放入姜炒出香味，再放入冬瓜翻炒，加入盐翻炒2~3分钟。

4. 放入豆腐，加入素蠔油翻炒均匀，加入适量清水盖盖焖1分钟。

5. 掀盖翻炒至冬瓜变色，加入盐、蔬果粉翻炒均匀即可出锅，撒上尖椒碎点缀。

4. 冬瓜豆腐汤

材料：

冬瓜 1小块

豆腐 1块

粉丝 1把

香菇 5朵

木耳 1小把

枸杞 少许

食盐 少许

做法：

1. 木耳和香菇事先放入在清水中泡发，将其分别去掉根蒂后，切成小块，粉丝一把，放入温水中泡发，挤干水待用。

2. 在锅中添上水，待将水烧开后，放入木耳和香菇，中火煮一会，这个过程中冬瓜一块，削去皮洗净，切成小块。

3. 冬瓜放入在锅中煮一会，差不多10分钟的时间，将粉丝放入在锅中煮一煮，接下来豆腐一块，将豆腐用清水冲洗干净，切成块，事先将豆腐块放入在淡盐水中浸泡一会，待将冬瓜煮至软烂的状态，便可放入豆腐一起煮，差不多5分钟的时间。

4. 根据个人的口味加上点食盐调味，撒上一小把枸杞，再次煮开后，就可以关火了，撒上少许的胡椒粉，就可以出锅上桌了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。