小日元的做法

小日元通常指的是 包菜，以下提供几种小日元的做法：

五花肉炒小日元

五花肉切薄片，冷藏后切片更易切薄。

青椒洗净切段，大蒜切薄片，生姜切细丝。

锅里加少许油，放入五花肉片煸炒至微焦。

煸炒过的五花肉片香而不腻，有韧劲和嚼头。

小日元的腌制方法

包菜（小日元）7斤，切大片。

与胡萝卜、芹菜一起放入大盆中。

加入3代白醋、1代野山椒、230克白糖、100克盐、一把花椒和5到6瓣蒜，拌匀。

全部装罐，上面放压菜石，2到3天即可食用，味道甜酸，喜欢辣的可以多放野山椒。

凉拌小日元

白菜切丝，肉切片，胡萝卜切丝，葱姜蒜切丝。

锅里热油，放入五花肉和调料，撒盐倒酱油和花椒。